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Novedades


Cerdeimar en Xantar '16
Celebrada del 3 al 7 de febrero en Expourense y ya en su decimoséptima edición.

Ni podíamos faltar a una de las grandes citas del sector agroalimentario gallego, ni tampoco perder la oportunidad de que el chef Miguel Ángel Gómez mostrase las prestaciones culinarias de nuestras especialidades.

Y hemos estado presentes en el espacio de la Deputación da Coruña, galardonado como la Mejor Iniciativa Turística de esta edición por su acierto en la promoción de platos, productos e iniciativas locales. En su recorrido tras la inauguración, el presidente de la Xunta de Galicia, Alberto Núñez Feijóo, degustó algunas especialidades de nuestras marcas Boya y 1884. Un deleite que también compartieron al día siguiente el presidente de la institución provincial, Valentín González, el alcalde de Camariñas y otros regidores.

Nuestra presencia en el Salón Internacional de Gastronomía e Turismo es parte del objetivo estratégico del Grupo de familiarizar al consumidor autóctono con las bondades de las conservas de pescados y mariscos de calidad, subrayando a un tiempo la importancia de los productos elaborados en Galicia frente a otros foráneos, más pendientes de abaratar precios a costa de la mano de obra necesaria para su manufactura que de añadir valor a sus productos.

En sus sesiones de showcooking, el chef Miguel Ángel Gómez dio cuenta de la enorme potencialidad culinaria de nuestras conservas para elaborar aperitivos de calidad. De hecho, los asistentes pudieron degustar sus sugerencias en tres actos: el primero, empanada descubierta de sardinilla; el segundo, mejillón tigre picantón (ou non!); y el tercero, lata de ventresca de bonito del Norte al tun-tun.

Esta edición de Xantar tuvo a México como país invitado, representado por una de sus 32 entidades federativas: el Estado de Morelos. El encuentro con representantes de su nutrida delegación institucional y empresarial ha abierto la puerta a que Cerdeimar pueda estar presente más pronto que tarde en nuevos mercados de enorme interés comercial.


 
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